


Una vera cura per il corpo: vitaminica e antinfiammatoria, questa zuppa è davvero squisita, veloce da preparare e un toccasana per l’organismo (per una vita più sana ed equilibrata vedi anche i suggerimenti del dottor Alberto Mantovani).
Ingredienti per 4 persone:
300 grammi di zucca
6 carote
1 finocchio
1 mela
una grattugiata di zenzero
sale, pepe o peperoncino qb
Fate bollire con poca acqua la zucca (anche con la buccia se è bio) con le carote, verso la fine unite il finocchio e, proprio all’ultimo, la mela, entrambi a pezzetti, lo zenzero e il peperoncino. Una volta ultimata la cottura, frullare tutto e servite con olio a crudo.