verdura bio a domicilio

zucca moscata 2
carote 2
Golden

23/02/2021

Una vera cura per il corpo: vitaminica e antinfiammatoria, questa zuppa è davvero squisita, veloce da preparare e un toccasana per l’organismo (per una vita più sana ed equilibrata vedi anche i suggerimenti del dottor Alberto Mantovani).

Ingredienti per 4 persone:

300 grammi di zucca

6 carote

1 finocchio

1 mela

una grattugiata di zenzero

sale, pepe o peperoncino qb

 

Fate bollire con poca acqua la zucca (anche con la buccia se è bio) con le carote, verso la fine unite il finocchio e, proprio all’ultimo, la mela, entrambi a pezzetti, lo zenzero e il peperoncino. Una volta ultimata la cottura, frullare tutto e servite con olio a crudo.

 

 


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28/01/2021

Una ricetta sfiziosa che Roberta ci ha inviato e che potete sperimentare per condire la pasta:

Per 4 persone:

1/2 cavolfiore

1 cipollotto

172 bicchiere di vino bianco

200 grammi di zucca

paprika  qb

timo

prezzemolo

Tagliate le cimette del cavolfiore, la zucca a tocchetti e fate soffriggere il tutto con una trito di cipollotto. Rosolate le verdure e, quando sono ancora croccanti, innaffiatele con un mezzo bicchiere di vino bianco fino a a farlo evaporare. Aggiungere poi sale, pepe, paprika, timo, prezzemolo e olio a crudo.

Nel frattempo cuocete la pasta e quando è ancora  al dente, scolatela e fatela saltare in padella con le verdure. Fateci sapere se anche voi trovate questo piatto salutare e appetitoso.


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