consegne a domicilio

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11/02/2021

Con questo dolce e profumato ortaggio invernale di può creare un tortino tutto vegetale. Un ottimo secondo oppure un antipasto per accompagnare un aperitivo.

Ingredienti:

200 gr. farina di ceci

0,5lt di acqua

2 cipollotti

6 cucchiai di olio EVO

sale qb

Far appassire i cipollotti in padella. A parte si setaccia la farina di ceci in una ciotola e piano piano si aggiunge l’acqua continuando a rimestare in modo che non si formino grumi.

Passare un po’ d’olio sul fondo di una teglia dal diametro di 35 cm, versare i cipollotti, prima passati in padella, aggiungere il composto di farina e l’olio. Far amalgamare il tutto e mettere in forno già caldo a 250 gradi. Far cuocere circa 20 minuti. Gli ultimi minuti aggiungere il grill per dorare e rendere croccante la superficie. Servire il tortino ancora caldo.

 


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28/01/2021

Una ricetta sfiziosa che Roberta ci ha inviato e che potete sperimentare per condire la pasta:

Per 4 persone:

1/2 cavolfiore

1 cipollotto

172 bicchiere di vino bianco

200 grammi di zucca

paprika  qb

timo

prezzemolo

Tagliate le cimette del cavolfiore, la zucca a tocchetti e fate soffriggere il tutto con una trito di cipollotto. Rosolate le verdure e, quando sono ancora croccanti, innaffiatele con un mezzo bicchiere di vino bianco fino a a farlo evaporare. Aggiungere poi sale, pepe, paprika, timo, prezzemolo e olio a crudo.

Nel frattempo cuocete la pasta e quando è ancora  al dente, scolatela e fatela saltare in padella con le verdure. Fateci sapere se anche voi trovate questo piatto salutare e appetitoso.


Bruschetta estiva
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21/06/2020

Un piatto veloce e gustoso, con prodotti biologici, per non rinunciare alla salute e al sapore. Questa bruschetta preparata dalla creativa @lucianabarba con le nostre zucchine sott’olio e i pomodorini ciliegini è una vera delizia

 


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