Piccola zucca giapponese dalla polpa arancione molto delicata dal gusto di castagna. La buccia sottile la rende completamente edibile ed è molto usata per preparazioni dolci (torte, biscotti e confetture) e salate. Ricca di vitamina pro-A e di oligominerali, ha anche una buona quantità di amido che può essere ridotto con la cottura al forno.