I pomodori neri hanno un colore particolare con delle venature scure, sono croccanti e ottimi per insalate. Le venature più scure sono dovute all’alta percentuale di antocianine, pigmenti scuri che fanno parte della più grand famiglia dei flavonoidi, che, grazie alla loro struttura chimica, sono potenti antiossidanti ed efficaci stimolatori il sistema immunitario.